Arroz Integral Orgânico Biodinâmico

O Arroz Cateto Integral é de origem japonesa, possui grande quantidade de amido e após o preparo, tende a ficar mais macio e cremoso comparado ao arroz agulhinha. Por ser do tipo integral, é um grão descascado não-polido e portanto, preserva a película e o gérmen, onde se encontram as fibras, vitaminas e minerais. As fibras ajudam no bom funcionamento do intestino e no controle do colesterol, além de aumentarem a sensação de saciedade. Tem sabor amendoado, textura fibrosa e requer um cozimento mais longo. O produto final tem um tom mais escuro.

 

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PREPARADOS BIODINÂMICOS

Os preparados biodinâmicos foram desenvolvidos por Rudolf Steiner, com base na Antroposofia, antes e durante o Curso Agrícola em 1924. Steiner afirma que “adubar consiste em vivificar a Terra” e com base nesta afirmação traz os preparados como sendo mediadores entre a Terra e o Cosmo, ajudando as plantas na sua tarefa de serem órgãos de percepção da Terra.

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Os preparados biodinâmicos são em sua maioria, plantas medicinais submetidas a processos especiais de fermentação em ambientes os quais somente o homem pode fornecer, criando compostos que outrora não ocorriam na natureza. Compreende-se então, o verdadeiro papel cultural do ser humano modificador do meio agrícola num âmbito rítmico e sutíl, agindo como semeador de novas perspectivas para a continuidade planetária.

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Os preparados podem ser considerados remédios homeopáticos no que diz respeito às substancias naturais utilizadas, aos processos de dinamização e a atuação através das forças, e não de substâncias, por serem utilizados em quantidades mínimas. Entretanto, eles não se prendem a teoria ou a prática da homeopatia médica. Estes podem ser divididos em dois grupos: os que são pulverizados no solo e nas plantas, e os que são inoculados em composto ou outras formas de adubos orgânicos como biofertilizantes e chorumes.